今年も無事に梅仕事を終えたので、記録用。 梅干し5kgに、200円で投げ売りしてた青梅700gで、梅味噌。 梅と同量の味噌をいれて、砂糖は梅の60%。瓶に入れるのが面倒なので味噌を小分けにしているジップロックにほうりこんだ。 去年、仕込み過ぎて、もてあま…
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